Valerio Braschi vincitore di MasterChef 6: "So cucinare meglio, Cracco giustamente severo, ora voglio fare uno stage da Corelli"

Al sito di Sky Uno si racconta il vincitore della sesta edizione del cooking show di Sky Uno. Ecco il racconto del suo percorso e i progetti per il futuro. Video della finale.

Valerio Braschi, il vincitore di MasterChef Italia 6, si racconta al sito di Sky Uno.

Come nasce la passione per la cucina? "Da piccolo, mi è stata trasmessa dalla mia famiglia, sono autodidatta".

Ci ha creduto fin dal primo giorno? "A dire il vero non da subito, prima puntavo ad arrivare tra i quindici, quando poi sono entrato nei primi dieci, volevo vincere".

Nella sua degustazione ha fatto un omaggio a tutti i tuoi compagni, per primo a Ghedini: "Il rapporto con Michele Ghedini si vedeva, però ho pensato anche a tutti gli altri perché da tutti ho imparato qualcosa, a parte due o tre, li avevo dalla mia parte, una curva che mi ha sempre fatto il tifo".

Qualche rimorso? "No, nessuno".

Sui giudici dice: "Sono legato tanto a Cracco, con me e Ghedini lui è stato più severo che con gli altri, e si capiva il motivo. Voleva farci capire che in cucina 'sono calci nel sedere'".

La prova che gli è rimasta nel cuore? "Quella in cui ho lavorato in staffetta con Ghedini per il timballo del Gattopardo. Mi sono proprio divertito".

Come spenderà il premio vinto? "Compro un sonicatore, no scherzo, non butto via seimila euro, dividerò questi centomila euro con la mia famiglia: fino a oggi mi hanno pagato non so più quante ripetizioni".

Ora che con la scuola ha finito cosa farà? "Voglio entrare in cucina, mettermi sotto l’ala di uno chef e andare avanti, so già da chi voglio fare uno stage... da Igles Corelli, è il mio idolo, l’ho conosciuto in finale ma è sempre stato il mio idolo, poteva esserci lì chiunque, Gordon Ramsay, Jamie Oliver, ma Corelli, per me, è stato il top".

Cosa ha imparato da MasterChef? "Ho imparato tanto, a cucinare molto, molto meglio, adesso la mia cucina è più completa e più moderna perché ho più conoscenze. Ho imparato come si sta in cucina, e a crescere".

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